С утра друг друга поздравили с праздником наших детей, началом учебного года. Да, ведь правда, он не только праздник детей, но и для нас, взрослых. В этот день каждый, наверное, вспоминает свое детство и школьные годы. Сделали телевизионный репортаж, в котором всех детей поздравили с 1 сентября. Я в мыслях с Виталькой — пошел в школу, любит своих ребят по классу, молодец!
Сегодня в Звездном встретили из Байконура Попова, Сереброва и Савицкую. На встречу ездила моя Люся. Потом на связи зам. руководителя полетом Виктор Благов говорит мне, что видел ее, веселую, черную от загара. Сказал еще, что ребята, выступая на Госкомиссии, говорили, что мы в очень хорошем состоянии физически и по настроению. Передали нашу готовность выполнить программу до конца.
Сижу сейчас, а сердце ноет. Вегетатика. Видно, усталость берет свое. Хорошо бы оставшиеся два месяца полетать спокойно. Теперь расскажу о том, как мы здесь на станции передвигаемся. Во-первых, это слово здесь не подходит, правильнее будет сказать: плаваем или летаем из одного места в другое. Уже так настропалились, что от агрегатного отсека в переходной пролетаем вдоль всей станции через люки по траектории над отсеком научной аппаратуры и в ПХО, ничего не задев. А в начале полета тормозились ногами за боковые панели и все, что на них было зафиксировано — документация, киноаппаратура, диктофоны, объективы, — сбивали ногами. Теперь так делают только гости. Состояние плавания в невесомости очень приятно. Чувствуешь легкость в теле, свободно им управляешь, ощущаешь дистанцию и соизмеряешь толчок в зависимости от расстояния, которое надо пролететь. В общем, в огромном воздушном аквариуме станции плаваешь как космическая амфибия. Ночью, когда встаешь в туалет, летишь по станции бесшумно, чтобы товарища не разбудить, огибаешь приборы, выступающее оборудование, а в спальный мешок вплываешь так: вначале зависнешь над ним, расстегнешь молнию и не залезаешь, а вплываешь в него. Спим в мешках в подвсплытом состоянии, не то что на постели лежишь, не давишь на нее, а, наоборот, ощущаешь верх оболочки спальника, он не дает тебе выплыть, и голова не лежит на подушке, а висит в воздухе. В общем, здесь можно проспать на одном боку всю ночь и не отлежишь его. Когда же работаем на 1-м посту, где у нас имеются два небольших стульчика со спинкой, то для того, чтобы сидеть на них и не всплывать, разворачиваешься наоборот, лицом к спинке, ногами обхватываешь сиденье, а руками держишься за нее, удобно, как на Земле. А когда работаешь в других местах станции, то так приспособились, что руки и ноги находят опору сами. Бывает, ведешь съемку Земли, встаешь, в распор, в руках кинокамера, на груди диктофон, на руке секстант, рядом закрепишь фотоаппарат, ногами зажмешь альбом с картами, а локти, стопы, колени и даже голова сами ищут удобную опору, чтобы зафиксироваться за какой-нибудь прибор, поручни, выступающие детали. При этом бывают самые экзотические позы, которые и обезьяне, наверное, не под силу. Посмотрел сейчас вдоль станции и по-новому ее увидел. Это уже дом родной. Все знакомо. Все свое. Близкое. Уже нет отторжения при взгляде на вещи, на интерьер станции, что это временное иди чужое, кем-то сделанное, построенное. Все воспринимается, как свое.
Ко всему уже приложил руки. Знаешь все укромные места, где какой прибор стоит, не по документации, а по памяти. И много мелких вещей, казалось бы, неброских — фотографии на панелях, рисунки детей, цветы, зелень на огороде, — превратили это техническое сооружение в наш теплый, уютный, необычный, но родной дом.
СУТОЧНЫЙ РАЦИОН ПИТАНИЯ КОСМОНАВТА НА БОРТУ
| № п/п | Наименование продуктов | Масса, г нетто | Содержание, г | Энергетич. ценность, ккал | | | | | воды | воды | жиров | углев | | | | 1-й завтрак | | 1. | Бекон рубленый | 100 | 61,8 | 17,6 | 13,6 | 4,7 | 211 | | 2. | Картофельное пюре | 50 | 50 | 4,0 | 9,2 | 30,1 | 212 | | 3. | Хлеб бородинский | 45 | 18,9 | 2,9 | 1,0 | 21,0 | 99 | | 4. | Десерт фруктовый, слива, вишня | 50 | 12,5 | 1,6 | - | 32,6 | 128 | | 5. | Кофе с сахаром | 24 | - | - | - | 20,0 | 75 | | | Итого: | 269 | 95,7 | 26,1 | 23,8 | 108,4 | 725 | | | 2-й завтрак | | 1. | Судак пикантный | 100 | 70,0 | 18,0 | 7,0 | 1,3 | 140 | | 2. | Галеты «Арктика» | 25 | 2,4 | 2,4 | 2,6 | 17,6 | 98 | | 3. | Сок персиково-черносмородиновый с мякотью, с глюкозой | 45 | 1,3 | - | - | 37,8 | 142 | | | Итого: | 170 | 63,7 | 20,4 | 9,6 | 86,5 | 380 | | | Обед | | 1. | Паштет перепелиный | 100 | 59,8 | 17,3 | 20,4 | 0,42 | 54 | | 2. | Борщ с мясом | 30 | 1,5 | 6,0 | 4,5 | 14,0 | 117 | | 3. | Говядина таллинская с картофельным пюре | 52,5 | 2,6 | 18,4 | 7,9 | 16,7 | 207 | | 4. | Хлеб ржаной московский | 45 | 18,9 | 2,9 | 1,1 | 20,7 | 99 | | 5. | Палочки из айвы | 50 | 12,5 | 0,5 | - | 34,2 | 130 | | 6. | Молоко коровье пастеризованное | 25 | 1,0 | 6,4 | 6,3 | 9,9 | 119 | | | Итого: | 302,5 | 96,3 | 51,5 | 40,2 | 95,9 | 95,9 | | | Ужин | | 1. | Ассорти мясное | 100 | 60,8 | 17,8 | 10,6 | 8,8 | 200 | | 2. | Творог c черносмородиновым пюре | 165 | 85,1 | 13,5 | 22,6 | 40,6 | 410 | | 3. | Хлеб пшеничный сдобный | 30 | 9,6 | 2,7 | 2,3 | 15,0 | 87 | | 4. | Чай с сахаром | 46 | - | - | - | 40,0 | 150 | | | Итого: | 341 | 155,5 | 34,0 | 35,5 | 104,4 | 847 | | 1. | Икра любительская | 82,5 | 52,0 | 3,3 | 11,1 | 11,5 | 157 | | | Всего: | 1165 | 473,2 | 135,3 | 120,2 | 276,7 | 3035 | | | Приправы: | | | Соус томатно-овощной «Молдова» | | | Яблочно-клюквенная |
В первый завтрак и обед каждого дня предусмотрено употребление по одному поливитаминному драже «Аэровит».
СОСТАВ ПРОДУКТОВ НА СТАНЦИИ «САЛЮТ»
ХЛЕБНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
1. Хлеб столовый
2. Хлеб бородинский
3. Хлеб ржаной московский
4. Хлеб пшеничный сдобный
5. Коврижка медовая
КОНСЕРВЫ В МЕТАЛЛИЧЕСКИХ БАНКАХ
6. Антрекот
7. Карбонат
8. Язык говяжий
9. Ветчина
10. Свинина рубленая с яйцом
11. Бекон рубленый
12. Колбаса любительская
13. Ассорти мясное
14. Азу
15. Говядина под майонезом
16. Телятина с овощами
17. Паштет печеночный
18. Мясо куриное с черносливом
19. Крем из гусиной печени
20. Паштет перепелиный
21. Мясо перепелиное с яйцом
22. Судак пикантный
23. Судак по-польски
24. Осетр заливной
25. Осетр в желированном томатном соусе
26. Сыр «Российский»
КОНСЕРВЫ В АЛЮМИНИЕВЫХ ТУБАХ
27. Щи зеленые
28. Щи из квашеной капусты
29. Борщ с копченостями
30. Соус томатно-овощной «Молдова»
31. Икра любительская
32. Приправа яблочно-клюквенная
33. Творог с черносмородиновым пюре
34. Творог с яблочным пюре
35. Творог с клюквенным пюре
36. Сок черносмородиновый с сахаром
37. Сок яблочный с сахаром
38. Сок вишнево-яблочный с сахаром
39. Сок вишневый с сахаром
40. Напиток из клюквы.
ПРОДУКТЫ СУБЛИМАЦИОННОЙ СУШКИ
41. Суп-пюре овощной
42. Суп-харчо
43. Борщ с мясом
44. Картофельное пюре
45. Говядина духовая с картофельным пюре
46. Говядина таллинская с картофельным пюре
47. Вырезка свиная с картофельным пюре
48. Говядина по-домашнему
49. Голубцы ленивые с мясом
50. Рагу овощное с мясом
51. Капуста тушеная
52. Каша гречневая
53. Творог с орехами
54. Творог с земляникой
55. Молоко коровье пастеризованное
56. Паста ацидофильная повышенной жирности
57. Йогурт сладкий
58. Клубника
59. Сок черносмородиновый с мякотью
60. Сок вишневый с мякотью
61. Сок виноградно-сливовый с мякотью
62. Сок яблочный с мякотью
63. Сок абрикосовый с мякотью
64. Сок яблочно-черносмородиновый с мякотью
65. Сок персиково-черносмородиновый с мякотью, с глюкозой
66. Поливитамины «Аэровит»
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
67. Конфеты «Кунжут»
68. Шоколад тугоплавкий «Особый»
69. Печенье «Сахарное»
70. Галеты «Арктика»
71. Печенье «Русское»
72. Курага
73. Печенье «Восток»
ПРОЧИЕ ПРОДУКТЫ
74. Чернослив с орехами
75. Палочки из яблок и слив
76. Чернослив
77. Палочки из айвы
78. Десерт фруктовый, слива, вишня
79. Чай с сахаром
80. Кофе с сахаром
81. Чай без сахара
82. Палочки из яблок и абрикосов
83. Десерт фруктовый «Стелуца»